Membre de la famille des Guilhelmides [1], fils de Guillaume de Gellone et de sa première épouse Cunégonde.
Il apparaît pour la première fois le 14 décembre 804 dans la charte de fondation de l’abbaye de Saint-Guilhem-le-Désert [2] par son père Guillaume de Gellone, en compagnie de ses frères et de ses oncles.
Ses premiers combats semblent se dérouler en Espagne contre les Sarrasins [3], et la “Vita Hludowici Imperatoris” mentionne que la ville de Tortose [4] lui est attribuée après sa prise en 809. En 812, Louis le Pieux roi d’Aquitaine et héritier de l’empire le fait missus [5]
En 819, Louis le Pieux, devenu empereur depuis 814, épouse en secondes noces Judith de Bavière, malgré l’opposition des 3 fils nés de son premier mariage. Les fils de Guillaume de Gellone se regroupent parmi les fidèles de Judith. Il est même possible qu’Emma de Bavière, sœur de Judith, ait été mariée en premières noces avec Thierry III d’Autun , fils de Guillaume de Gellone.
La rupture survient au mois d’août 829, quand Louis le Pieux décide, lors de l’assemblée de Worms [6], de constituer un royaume pour son fils Charles, né de Judith, amputant les lots du partage de 817. Louis fait face au mécontentement affiché de son fils aîné Lothaire en l’exilant en Italie, ainsi que le premier conseiller de ce dernier, Wala de Corbie.
Mais Wala ne se désarme pas et fait courir le bruit d’une union adultérine entre Judith et Bernard, frère d’Héribert, et accuse Bernard de profiter de la faiblesse de l’empereur pour gouverner à sa place.
Profitant d’une expédition de Louis le Pieux en Bretagne, ses fils Pépin et Louis organisent la révolte, font revenir Lothaire d’Italie et prennent le pouvoir.
Bernard de Septimanie s’enfuit à Barcelone, Judith est enfermée dans un couvent et Héribert est alors aveuglé et exilé avec son cousin Eudes, comte d’Orléans [7]