Clerc séculier [1], il est archidiacre [2] de Beauvais et maître en théologie, enseignant à l’université de Paris.
Ses fonctions à l’université de Paris le conduisent à accomplir plusieurs missions auprès de la curie romaine.
Il fait probablement un premier voyage à Rome sous Honorius III et un second, en 1229, pour régler le conflit qui opposait le gouvernement de Blanche de Castille avec les maîtres et les étudiants parisiens qui en appelaient à Grégoire IX.
Guillaume est le procurateur de la bulle Parens scientiarum [3] du 13 avril 1231 adressée à l’université de Paris, et membre de la commission chargée par le pape d’examiner les livres d’Aristote.
Il meurt à Rome, en 1231.